Biscottini del cuore

Una domenica pigra e sonnecchiosa, di quelle che passano lentamente perché fuori piove...non si sa cosa fare anche se le cose da fare non mancano mai...

Ci siamo trovate ugualmente una piacevole occupazione. Fra qualche giorno è la Festa dei Nonni e Miss Tupsy a loro ha pensato così:

- una letterina ed un disegno per i nonni più lontani (quelli che, purtroppo, riusciamo a vedere poche volte all'anno);

- un piccolo vassoio di biscotti a forma di cuore per i nonni che abitano vicino a noi.

Così facendo, fra disegni e giochi di "alta pasticceria", fra compiti che non mancano mai e rincorse dietro alla gatta Lunella Cic Cic che proprio non ne vuol sapere di starsene in braccio a mò di pupazzetto...la giornata è volata!!

Lasciamo la ricetta dei nostri biscotti...che ormai è supercollaudata.

Fin da quando Miss Tupsy era piccolissima, munita di stampini di tutte le forme, mi aiutava a preparare biscotti per tutte le occasioni.

Biscottini del cuore

buoni a tutte le ore

Ingredienti:

500 gr di farina

250 gr di burro

250 gr di zucchero

una punta di cucchiaino di lievito per dolci

2 uova intere

1 tuorlo

limoncino o rum o essenze varie per dolci (vaniglia o fior d'arancio ecc.)

Cioccolato fondente in pezzi (se si vuole).

Il procedimento è semplice, basta mescolare tutti gli ingredienti ed impastare per bene, stendere poi con il mattarello l'impasto sulla spianatoia e stampare i biscotti con le apposite formine (noi, ormai, ci siamo fatte negli anni una bella scorta di tutte le forme e dimensioni).

Vanno poi cotti in un forno non ventilato a 150°C per circa 15-20 minuti (non devono diventare rossicci ma restare in superficie biancastri).

BUONA FESTA DEI NONNI 

"Svulazza, svulazza"... il pipistrello Marcello

 Halloween è ancora abbastanza lontano, ma ecco un'idea facile e divertente che avevo proposto l'anno scorso sia alla signorina Tupsi Tupsi, sia a scuola  alla mia "truppa", utilizzando dei rotolini della carta igienica e del cartoncino nero.

 

 

 

Ai miei piccoli avevo lasciato colorare il rotolino di carta igienica che costituiva il corpo e disegnare, a modo loro, il musetto mentre zampine ed ali le avevo tagliate ed incollate io. Con bambini un po' più grandi (5,6 anni) diventa invece semplice fare ritagliare le ali e la testa mentre per incollare è molto efficace la colla a caldo che deve essere manipolata da un adulto.

 

 

...E come canzoncina non c'è niente di meglio di un bel mambo dei pipistrelli come in "Un punto di vista strambo" (54° Zecchino d'Oro 2011)!



Biscotti golosi

Ieri sera stavo cercando una ricetta di una torta da fare per il compleanno della mia mamma...e nel frugare nel mio "libro" (in verità è un quaderno ad anelli assemblato dove inserisco, mano a mano, le ricette carine che mi "sconfinfera" di provare) ho trovato alcune altre ricette che in questi anni ho provato a fare a scuola oppure con mia figlia.

Queste le avevamo lette su un giornalino di "Cip e Ciop" (il preferito di Miss Tupsi che in questi anni ha sempre accompagnato la sua colazione del sabato e della domenica sfogliando e leggendo questi simpatici fumetti).

BISCOTTI GOLOSI

 

Ingredienti:

 

60 gr di burro

80 gr di zucchero

200 gr di corn-flakes

ciliegie candite

marmellata

un uovo

 

 

Preparazione:

 

1) Metti in una ciotola il burro ed impastalo fino a farlo diventare cremoso, poi aggiungi l'uovo e lo zucchero, sempre mescolando;

 

2) Sbriciola i corn-flakes e uniscili all'impasto;

 

3) Forma tanti dischetti spessi circa 1 cm e col dito fai in centro un incavo dove metterai un po' di marmellata e mezza ciliegina;

 

4) Metti in forno a 160 gradi per 20 minuti.

 

 

 

 

La ricetta seguente, molto colorata, si addice bene da preparare come dolcetto di Carnevale...

 

 

DOLCINI...IN MASCHERA

 

Ingredienti:

 

100 gr di mascarpone

100 gr di zucchero

150 gr di biscotti secchi

50 gr di cacao in polvere

un tuorlo di uovo

confettini colorati (tipo Smarties)

 

 

Preparazione:

 

1) In una ciotola mescola bene il mascarpone, lo zucchero ed il tuorlo d'uovo;

 

2) sbriciola i biscotti e aggiungili all'impasto con il cacao, poco per volta, continuando a mescolare fino a rendere l'impasto uniforme;

 

3)forma tante palline e rotolale sui confettini colorati;

 

4)lascia le palline così preparate in frigorifero per un paio di ore e poi sono pronte!



"Bacio", dolcetti per e con i bambini

Una ricetta facile da fare con i bambini...

 

Nocciole e cioccolato... "bacio" assicurato!

 

 

Cosa occorre:

 

200 gr di farina

200 gr di burro

170 gr di zucchero

150 gr di nocciole sgusciate

100 gr di cioccolato fondente (o nutella)

 

 

Come si preparano:

 

1) trita le nocciole finemente, impastale con la farina, lo zucchero ed il burro tagliato a pezzettini;

 

2) con il palmo della mano fai delle palline grosse circa come una noce;

 

3)Metti le palline su una piastra, precedentemente imburrata, e cuocile in forno a 170° per 15 min.;

 

4) in una scodella fondere il cioccolato a bagnomaria;

 

5) metti un poco di cioccolato sulla parte piatta di una pallina cotta e falla aderire alla parte piatta di un'altra pallina. Devono combaciare a due a due...per questo motivo si chiamano baci.

 

 

Questa ricetta l'abbiamo trovata su un vecchio giornalino di "Barbie scuola di cucina"...è facile da fare (eventualmente con i bambini più piccoli si può sostituire il cioccolato fuso con un po' di nutella che faccia da "collante" tra le due mezze palline) e molto gustosa.

 

 

Buona Merenda !!!