Dolci ricordi

TORTA ALL'ARANCIA

Come non accontentare un dolce ricordo che sa di infanzia, di profumo della cucina e dei dolci preparati dalla mamma...

Per fortuna ho ereditato un vecchio ricettario della Bertolini, quelli che una volta si trovavano un po' in tutte le case ed eccoti pronta da preparare  una gustosa ricetta di Mariarosa.

INGREDIENTI: gr. 400 di farina , gr 300 di zucchero, gr. 100 di burro, 4 uova, u  bicchiere di latte, il succo e la scorza lavata e grattugiata di due arance, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci.

DECORAZIONE: zucchero vanigliato e 50 gr di arancio candito.

PREPARAZIONE: mescolare zucchero con i tuorli in un recipiente, aggiungere il burro liquefatto e freddo, poi il succo e la scorza dell'arancia, la farina, il latte a piccole porzioni. 

Lavorare ed amalgamare bene l'impasto. Unire le chiare sbattute a neve avendo cura di distribuirlo uniformemente. 

Versare in una teglia imburrata e spolverata di farina e passare in forno a 170 gradi per 45 minuti. Infine guarnire con zucchero velato e arancia candita.

LA COCCINELLA GIRA MONDO

Grazie , Miss Tupsi, per questo bellissimo regalo!

Struffoli

Struffoli napoletani

Uno dei dolci che preferiamo preparare nel periodo di Natale sono gli Struffoli, un dolce tipico della tradizione Napoletana.

La nostra ricette trae spunto dalla ricetta "a spanne" avuta dalla nonna Carmela che, come tutte le nonne del passato, le ricette non le ha mai scritte perché le ha impresse nella sua memoria.

Gli struffoli sono delle piccole palline di pasta dolce che vengono fritte, poi fatte passare nel miele fuso ed infine guarnite con canditi e codette colorate.

Ingredienti:

Farina 00 450 gr

Burro 90 gr

Zucchero 3 cucchiai

Uova 3 (intere)

sale q.b.

Rum o limoncino (20 ml)

Buccia grattuggiata di un limone

Miele 250 ml

Canditi (una manciata)

Codette colorate (una manciata )

Olio di semi di arachide per friggere

Per preparare l'impasto setacciare la farina, preparare con essa una specie di montagnetta o cono al centro del quale mettere sale, burro, zucchero, uova e rum/limoncino. Impastare per bene fino ad avere un impasto bello elastico. Fare un panetto con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porlo nel frigorifero per circa un ora. Quando lo si toglie dal frigorifero togliere la pellicola e usare l'impasto per fare delle "bisce" di circa 1 cm di diametro. 

Tagliare a pezzettini (se si vuole si possono poi arrotolare facendo delle palline) e fare friggere (cuociono molto rapidamente....appena messe nell'olio bollente affondano e poco dopo riemergono in superficie) fino a che assumono una leggera colorazione dorata (tempo di frittura in genere inferiore ad un minuto). Una volta fritti, metterli a scolare su un  foglio di carta assorbente. 

In seguito fare scaldare in una padella il miele e quando questo sarà sciolto aggiungere ( a fuoco spento) gli struffoli e poi canditi e codette.

Adagiare, infine, gli struffoli così guarniti su un piatto dandogli una forma a montagnetta o a "vulcano"....sarà impossibile resistere alla loro bontà! 😉

Biglietti di auguri

Mi è sempre piaciuto scrivere lettere, biglietti e cartoline...di queste ultime ho collezionato nel tempo le cartoline che, negli anni 70, quando ero bambina, ci si scambiava a natale o a pasqua per farsi gli auguri con i parenti più lontani.
Mi piace prendere spunto da questi disegni per elaborarne dei miei personali utilizzando gli acquerelli.
Ecco quello che ho realizzato per alcuni amici lontani che condividono con me la passione per questa bella tradizione poco tecnologica....ma molto creativa.

Fatine da appendere all'albero

Fatine di pigna

Guarda un po' cosa mi hanno fatto venire in mente le pigne che, per alcuni  mesi, hanno "stagionato" sul tavolo sotto al porticato.

Se me lo ricorderò, il prossimo anno saranno un interessante lavoretto da proporre ai bambini.

Cosa ho usato: pigne, pezzetti di rametti, "cappellini" di ghiande,  pezzetti di nastri da pacco, campanellini di metallo.

Notte stellare

Dicembre 2018: "Notte stellare " (colori acrilici e gesseti) by Miss Tupsi

FILASTROCCA DEL NARRATORE

Cuore di fiaba che c'era una volta

Fammi trovare un bambino che ascolta

Come un curioso scoiattolo attento

Trova una storia e legge contento

Ride se è buffa, piange se è triste

Si meraviglia di cose mai viste

La storia è bella, la voce è pronta

Ma resta muta se non la racconta

La sera è poca, la fiaba è molta

Voglio un bambino che ascolta.

(Bruno Tognolini)

Presepe a collage

PRESEPE CON ELEMENTI NATURALI

LO RIPOSTO, PERCHÉ MI PIACE, IL PRESEPE FATTO DAI MIEI BAMBINI DI 5 ANNI DELL'ANNO SCORSO ...UN PICCOLO PRESEPE PORTATILE CREATO UTILIZZANDO VARI MATERIALI (SCATOLA DI CARTONE DELLE UOVA, FOGLIE, RAMETTI, STOFFE, TAPPI DI SUGHERO).

Presepe disegnato ( versione in stile "chibi")

IL PRESEPE DI MISS TUPSI

Anche quest'anno io e Miss Tupsi partecipiamo alla mostra dei presepi del nostro paese; ecco la sua proposta...un presepe disegnato in stile "chili", 

 fissato su un piccolo pannello di compensato, che fa da supporto, e arricchito da qualche particolare naturale a collage.

Pulcette a Natale

Eccolo, appena arrivato con il corriere...una nuova avventura delle pulcette da leggere ai miei bambini....

 Questi, invece, sono alcuni dei biglietti di auguri realizzati dai bambini:

Presepe a libro

Notte di Natale

Un presepe "a libro" o un libro riguardante il presepe...quattro scene "in ombra" come in un piccolo teatro.

Eccolo completato! 

Buon Natale dalla Pulcetta Grassottella

"Bugs at Christmas" di B. Alemagna, è il titolo del libricino con cui ci avvicineremo al Natale.
Le nostre amiche pulcette si incontrano per pianificare le celebrazioni natalizie.
Ogni pulcetta ha una sua tradizione da rispettare: per la pulcetta grassottella è preparare un dolce natalizio, per la pulcetta gialla è cantare alcune canzoni, per la pulcetta dai grandi occhi è accendere tante candeline ecc.
È difficile scegliere come festeggiare tutte insieme!
Una bella nevicata fa dimenticare ogni disaccordo...perché non c'è un solo modo per festeggiare ed il bello è stare insieme.
La lettura funge da pretesto per realizzare il bigliettino di Natale usando la tecnica della tempera spugnata su alcune "maschere" di cartoncino appositamente preparate.

Ed ecco la nostra Pulcetta in versione natalizia